{"id":4601,"date":"2018-10-18T13:00:17","date_gmt":"2018-10-18T13:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/proximoferry.brikkelt.nl\/blog\/?p=4601"},"modified":"2018-10-19T07:24:05","modified_gmt":"2018-10-19T07:24:05","slug":"can-ramon-la-gran-explotacion-agricola-de-sant-francesc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proximoferry.brikkelt.nl\/blog\/2018\/10\/18\/can-ramon-la-gran-explotacion-agricola-de-sant-francesc\/","title":{"rendered":"CAN RAMON, LA GRAN EXPLOTACI\u00d3N AGR\u00cdCOLA DE SANT FRANCESC"},"content":{"rendered":"

La finca original era tan grande como 32 campos de f\u00fatbol y se dedicaba a la producci\u00f3n a gran escala de cereales y vino.<\/strong><\/p>\n

Sobre la explotaci\u00f3n pesaba una figura medieval para repartir los beneficios entre varios propietarios y los mayorales.<\/strong><\/p>\n

Texto: Josep Rubio\u00a0<\/em><\/p>\n

El octogenario Pep Ferrer, Pep de n’Andreu, recuerda hoy como, en su juventud, la vieja casa de Can Ramon, con sus corrales, muros y aljibe, era una casa payesa en pleno rendimiento, con tierras de cultivo, cerdo, mula, ovejas, cabras y aves de corral. Una explotaci\u00f3n propiedad de una familia ibicenca que era gestionada por mayorales formenterenses. Tambi\u00e9n evoca que durante su infancia, los mayores le hab\u00edan explicado que la casa todav\u00eda hab\u00eda tenido m\u00e1s tierras, tal como han documentado la arque\u00f3loga Glenda Graziani y el historiador Antoni Ferrer Ab\u00e1rzuza, quienes se\u00f1alan que la finca lleg\u00f3 a ocupar una extensi\u00f3n de 32 hect\u00e1reas, unos bancales que fueron parcialmente vendidos a la familia Plater en 1901.<\/p>\n

Encarada a Xaloc (sureste) y situada en la rotonda de es Cap de Barbaria, a la salida de Sant Francesc, la casa muestra unas formas m\u00e1s voluminosas de lo habitual en una casa payesa de Formentera, lo que da una pista sobre el volumen productivo de la finca. Adem\u00e1s, un segmento de la edificaci\u00f3n est\u00e1 cubierto con tejado plano y otro a dos aguas, lo que tambi\u00e9n nos habla de las diversas fases constructivas del inmueble.<\/p>\n

Despu\u00e9s de una extensa investigaci\u00f3n archiv\u00edstica, Graziani y Ab\u00e1rzuza sit\u00faan el establecimiento de la casa en alg\u00fan momento entre 1797 y 1834. De aquel primer periodo es la construcci\u00f3n con tejado plano que todav\u00eda hoy se distingue, en el lado sur del inmueble: un m\u00f3dulo que \u00fanicamente contaba con un porche (sala de estar), dos casas (habitaciones) de dormir y una cocina. Los investigadores apuntan que la finca de Can Ramon, tan grande como 32 campos de f\u00fatbol, formaba parte de la superficie cedida por el rey Carlos II por medio de la Gracia Real al barbero y comerciante ibicenco Marc Ferrer, quien inici\u00f3 la repoblaci\u00f3n de Formentera a finales del siglo XVII. Se trataba, concretamente, de la parcela que Ferrer dio en herencia a su hija \u00c0ngela Ferrer Ventimiglia, quien seg\u00fan los investigadores es probable que fuera la antepasada de uno de los primeros copropietarios, Joan Palau Ramon (1797-1836), una teor\u00eda que los mismos Graziani y Ab\u00e1rzuza admiten que a\u00fan no se puede confirmar a falta de identificar un eslab\u00f3n familiar que enlace las dos personas.<\/p>\n

Sobre can Ramon recay\u00f3 la figura del censo enfit\u00e9utico, seg\u00fan la cual exist\u00eda un titular del dominio \u00fatil y otro del dominio directo, que deb\u00edan repartirse los beneficios de la finca. En el caso de Can Ramon, Graziani y Ab\u00e1rzuza han documentado que los titulares del dominio directo deb\u00edan recibir anualmente una quinceava parte del rendimiento de la finca y los del dominio \u00fatil se repart\u00edan con los mayorales el resto de las catorce quinceavas partes. Graziani se\u00f1ala que esta figura proviene de la edad Media, cuando era muy recurrente para que un conquistador pudiera mantener cierto dominio, a partir del ingreso anual de una parte del rendimiento, sobre un territorio que estaba administrado en el d\u00eda a d\u00eda para otra persona. El t\u00e9cnico del \u00e1rea de Patrimonio del Consell, Jaume Escandell, remarca que, sorprendentemente, esta figura medieval estuvo presente en Formentera hasta bien entrado el siglo XX.<\/p>\n

Ahora bien, esta propiedad dividida basada en el censo enfit\u00e9utico se extinguir\u00eda en 1880 cuando Bartolom\u00e9 Ramon Tur adquiri\u00f3 tanto el dominio directo como el dominio \u00fatil de la finca y constituy\u00f3 el primer escal\u00f3n de una serie de compraventas entre familias ibicencas que llegar\u00eda hasta el 2016.<\/p>\n

Los investigadores afirman que en un primer momento la finca se dedic\u00f3 al cultivo de cereales, que ten\u00eda una demanda estable en el siglo XIX, por lo que se ampli\u00f3 la casa original con una enramada y estancia contigua, siguiendo un patr\u00f3n de secuencia constructiva ampliamente documentado tambi\u00e9n en Ibiza. Despu\u00e9s, en una tercera fase ya decididamente destinada a la producci\u00f3n a gran escala y que se vincula con la absorci\u00f3n de toda la propiedad por parte de Bartolom\u00e9 Ramon Tur, vendr\u00eda el levantamiento de un m\u00f3dulo cubierto con tejado a dos aguas en la esquina noreste del inmueble, con planta piso y un entresuelo con dos silos para almacenar cereales. La casa a\u00fan vivir\u00eda otra edad de oro, con nuevas ampliaciones, especialmente cuando zonas marginales de producci\u00f3n de vino como Formentera, se convirtieron en relevantes a ra\u00edz de la llegada de la plaga de la filoxera, que arras\u00f3 los vi\u00f1edos franceses a partir de 1867 y los catalanes 12 a\u00f1os m\u00e1s tarde. De aquel per\u00edodo, que podemos situar en el \u00faltimo cuarto del siglo XIX, tambi\u00e9n data la compra de la otra gran finca formenterense con mayorales, Can Marroig. La euforia vin\u00edcola se aprovech\u00f3 en can Ramon para construir los tres lagares de gran tama\u00f1o de la cara noreste y la ic\u00f3nica escalera de acceso. Los dep\u00f3sitos permit\u00edan almacenar grandes cantidades de l\u00edquido y contaban con modernas tuber\u00edas de bronce.<\/p>\n

A mediados del siglo XX la casa qued\u00f3 abandonada, los investigadores suponen que cada vez era m\u00e1s dif\u00edcil para la propiedad encontrar mayorales formenterenses dispuestos a vivir exclusivamente de las rentas del campo y que no buscaran empleos m\u00e1s onerosaos en el turismo. Los recuerdos de Pep de n’Andreu ser\u00edan lo poco que quedar\u00eda del antiguo esplendor de una importante explotaci\u00f3n agr\u00edcola. La casa, abandonada, en las \u00faltimas d\u00e9cadas ha sido objeto de vandalismo e incluso all\u00ed han malvivido algunas personas adem\u00e1s de cientos de palomas que encontraron un para\u00edso de sombra y remanso donde expandir sus excrementos.<\/p>\n

El Consell Insular pero, por medio de una permuta, consigui\u00f3 en 2016 la titularidad del inmueble y se ha propuesto restaurarlo para que albergue una de las tres sedes del futuro Museo de Formentera. As\u00ed, las paredes de la antigua casa custodiar\u00e1n las antiguas herramientas del campo, vestidos y aparatos diversos que conforman la colecci\u00f3n particular que actualmente se puede visitar en la muestra etnogr\u00e1fica de la calle Jaume I de Sant Francesc. Adem\u00e1s, en el futuro can Ramon se prev\u00e9 ubicar un espacio donde se puedan organizar cursos de formaci\u00f3n y charlas relacionadas con la etnograf\u00eda y el Patrimonio.<\/p>\n

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